Boîte de 50 g de piment long doux du Cambodge.
Le piment long doux du Cambodge est une variété de piment de grande taille qui a une coloration rouge brillant. Au Cambodge, il est très utilisé en cuisine traditionnelle et surtout familiale pour colorer le curry khmer.
Tout d’abord, les piments sont récoltés à la main puis ils sèchent entre 4 à 5 jours. Ils sont ensuite nettoyés, équeutés et égrenés. Une fois qualité contrôlée, ils sont alors immédiatement broyés et mis en sachet afin de préserver toute leur saveur.
Le piment est fumé et ajoutera une note très agréable à tous vos plats.
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