Un moulin à poivre ou poivrier pour votre poivre de Kampot.

Qu’est-ce qu’un moulin à poivre ? Le moulin à poivre permet de moudre des grains de poivres afin d’en obtenir de plus ou moins fin broyage. Il est également utilisé pour moudre d’autres types d’épices comme des baies rouges par exemple On utilise communément le terme « poivrier »  pour le moulin à poivre : il s’agit presque d’un abus de langage car […]poste

Le poivre de Kampot est-il le meilleur poivre du monde ?

Petite introduction sur le poivre. Le meilleur poivre du monde ? Avant toute chose, rappelons-que seul le Piper nigrum, liane tropicale, produit la vraie baie de poivre. C’est précisément celle-ci qui est cultivée dans les provinces de Kampot et de Kep, à environ 140 km de Phnom Penh (la capitale du Cambodge), sur la côte du golfe […]poste

Le poivre de Kampot en vidéo avec Farmlink

Partez à la découverte de l’un des meilleurs poivres du monde : Le poivre de Kampot. Pour le Poivre de Kampot, Poivre & Ko a choisi Farmlink comme partenaire de sa boutique. La vidéo présente tout le processus de la production du poivre de Kampot, de sa culture jusqu’à sa commercialisation. Le poivre de Kampot : […]poste

Kampot – Le terroir du poivre de Cambodge.

D’où vient le poivre de Kampot ? Le terroir du poivre de Kampot est situé dans le sud-ouest du Cambodge. Il s’étend de la province de Kampot jusqu’à la petite province voisine de Kep. La frontière avec le sud du Vietnam est très proche. Le terroir du poivre de Kampot : un sol idéal pour la culture […]poste