Qu’est-ce qu’un moulin à poivre ?
Le moulin à poivre permet de moudre des grains de poivres afin d’en obtenir de plus ou moins fin broyage. Il est également utilisé pour moudre d’autres types d’épices comme des baies rouges par exemple
On utilise communément le terme « poivrier » pour le moulin à poivre : il s’agit presque d’un abus de langage car le poivrier est le nom donné à la liane « piper nigrum » qui produit les grains de poivre.
Le moulin à poivre est un incontournable dans une cuisine ou sur une table. Vous éviterez d’acheter du poivre déjà moulu, c’est un non sens culinaire ! Vous trouverez aussi en grande surface des petits moulins à poivre dit ‘jetables’. Nous vous les déconseillons fortement car le poivre en lui même ne représente que 20% du prix du produit.
C’est bien dommage surtout pour un produit jetable ! Faites un geste pour l’environnement et votre budget : préférez du vrai poivre, dont vous êtes sûrs de la provenance, de son juste prix et à utiliser dans un VRAI moulin à poivre.
